Julian Chen vom Restaurant NI HAO verrät uns freundlicherweise einige köstliche Rezepte.

Auberginen Sichuan – Yuxiang Qiezi
Eichhörnchen-Fisch
Gedämpfte Jakobsmuscheln mit schwarzer Bohnensauce
Gedämpfter Rotbarsch
Hummerkrabben mit Chili und Salz
Kohlrabisalat
Küchenchinesisch: Ingwer
Küchenchinesisch: Paksoi – Beicai – Senfkohl – Pak Choi – Brassica chinensis
Küchenchinesisch: Sternanis
Löwenköpfe in feiner Bouillon
Panierte Hummerkrabben
Panierte Hummerkrabben Su Zha da Xia
Rindfleisch mit schwarzer Bohnensoße
Shanghai Paksoi mit frischen Shiitakepilzen